Булочки трояндочки з маком

ароматні і повітряні булочки з маком... що може бути краще?!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

500

Сухі дріжджі (1 цілий пакетик)

Цукор

Маргарин

100

Рослинна олія

Сметана

Борошно

900

Сіль

для начинки:

Цукор

за смаком

Мак харчовий

за смаком

для змащування:

Рослинна олія

Яйця

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 23 % 14 г

вуглеводи 65 % 39 г

307 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Маргарин, молоко, цукор, сіль і рослинне масло змішати в каструльці. Поставити на маленький вогонь. Не кип'ятити. Маргарин і цукор повинні розтанути.
Крок 2:
Перелити розтоплену суміш в глибоку ємність. Додати сметану. Перемішавши.
Крок 3:
Всипаємо борошно (близько 2-х склянок спочатку) і дріжджі. Перемішувати. Поступово додаючи борошно, продовжуємо замішувати тісто. Кількість борошна залежить від її якості,тобто у вас може піти більше або менше зазначеної кількості. Тісто не повинно прилипати до рук. При цьому має бути м'яким і еластичним.
Крок 4:
Ємність присипаємо борошном. Викладаємо туди тісто, прикриваємо рушником. Поставити в тепле місце для підйому.
Крок 5:
Приблизно через 40-50 хв тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази. Обминути, залишити на другий підйом.
Крок 6:
Другий раз тісто підніметься швидше. Обминати і можна зайнятися булочками.
Крок 7:
Стіл присипати борошном. Тісто розділити на 4 частини.
Крок 8:
Беремо одну частину розгортаємо товщиною 0,5 мм.трохи змастити олією.
Крок 9:
Зверху присипати цукром і маком.
Крок 10:
Звертаємо тісто в рулетик
Крок 11:
Нарізам товщиною близько 3 см.Одну сторону защипнути-це буде низ. Верх булочки розправити
Крок 12:
Залишити на расстойку хвилин на 15. Потім викладаємо на змащене маслом деко. Змащуємо булочки збитим яйцем. Випікати в духовці до зарум'янювання.
Крок 13:
Готові булочки змастити вершковим маслом.
Крок 14:
Я робила 50/50 з корицею і з маком
Крок 15:
Приємного чаювання