смачна окрошка з куркою на кефірі

традиційне літнє блюдо. Вгамує голод навіть у найспекотніший день! Для мене смак окрошки на кефірі - невід'ємний компонент літа з самого дитинства. У теплу пору року часом буває настільки жарко, що про гарячу їжу навіть думати не хочеться, а шлунок вимагає їжі. Ось тут на допомогу і приходить цей простий до геніальності рецепт. Зручно також те, що основу для окрошки годі й заливати кефіром, а змішати з майонезом або сметаною - вийде досить ситний і в той же час освіжаючий салат. Гідність цього рецепта-у використанні відвареної курячої грудки як м'ясної складової. Вона має ніжний смак і неповторний аромат, який тільки посилюється при додаванні лаврового листа під час варіння. Встояти перед такою окрошкою неможливо!

irvingstone

автор рецепта

0471

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки

200

Кефір

300

Картопля

Мінеральна вода

250

Курячі яйця

Огірки

Редис

Кріп

Зелена цибуля

Кінза, коріандр (мелена)

за смаком

Лавровий лист

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Столовий оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 5 г

жири 9 % 1 г

вуглеводи 45 % 5 г

48 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Курячу грудку нарізати дрібними кубиками, відварити в киплячій воді з лавровим листом, сіллю і перцем (3 хвилини).
Крок 3:
Очистити картоплю, варити до готовності (20-30 хвилин). Готову картоплю нарізати кубиками. Відварити яйця круто (протягом 10 хвилин), охолодити в проточній воді. Готову грудку і нарізану картоплю перекласти у велику миску.
Крок 4:
Варені яйця очистити від шкаралупи, нарізати кубиками додати в миску з курячою грудкою і картоплею.
Крок 5:
Огірки і редис нарізати кубиками, додати до інших інгредієнтів.
Крок 6:
Дрібно нарубати зелену цибулю і кріп, додати в миску.
Крок 7:
Змішати в тарілочці кефір, газовану воду і оцет.
Крок 8:
Основу для окрошки посолити, поперчити, додати мелену кінзу, добре перемішати. Розкласти по глибоких тарілках.
Крок 9:
Залити кефірної сумішшю, перемішати. Окрошку подавати охолодженою.