склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Очищену від луски щуку надріжте на черевці, не відокремлюючи голови, намагайтеся не пошкодити шкіру.
2. Вийміть хребет з м'ясом, відокремте м'ясо від кісток.
3. Зваріть 3 яйця.
4. Замочіть хлібну м'якоть у воді.
5. Перекрутити на м'ясорубці або в блендері м'ясо щуки, цибулю, відварені яйця і м'якоть хліба, його я мелю в останню чергу.
6. До фаршу додайте залишилися сирі яйця, сухарі, рубаний кріп. Добре посоліть і поперчіть.
7. Акуратно нафаршіруйте щучью шкуру.
8. Перев'яжіть її товстою ниткою і покладіть на змащене маслом деко.
9. Щуку злегка змастити маслом і запечіть її 40 хвилин при температурі 160 градусів. Кожні 15 хвилин збільшуйте температуру на 5-7 градусів. Фаршировану рибу не можна ставити в сильно розігріту духовку, шкіра може порватися.
10. Дайте щуці охолонути і зніміть нитки.
11. Подавайте, порізавши на порційні шматки і прикрасивши зеленню і лимонами.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал / 100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал/100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
