склад / інгредієнти
спосіб приготування
щоб приготувати красуню-щуку, потрібно трохи попрацювати, але це того варто.
обробляє рибу: відрізаємо голову, вичищаємо нутрощі. Саме копітка-зняти з тушки шкуру. Головне-озброюємося гострим ножем і, починаючи з боку голови, круговими рухами ножа, відокремлюємо шкуру від м'яса. Щоб хвіст залишився на місці, акуратно перерізаємо хребет з внутрішньої сторони. Все, можна полегшено зітхнути-м'ясо витягнуто, шкірка неушкоджена!
готуємо начинку: розламуємо хліб на частини, викладаємо в миску і заливаємо підігрітим молоком. Відокремлюємо м'ясо від хребта, вибираємо кісточки. За допомогою блендера подрібнюємо щучье м'ясо, потім сало. Можна скористатися і м'ясорубкою. В отриману суміш вбиваємо яйце, розмочений хліб, солимо, перчимо. Гарненько вимішуємо фарш.
збираємо щуку: щільно начиняє шкуру фаршем, пришиваємо голову. Ну що ж, красуня проситься в духовку! Змащуємо рибу рослинним маслом, а також форму, в якій вона буде запікатися. Ставимо в розігріту до 180°з духову шафу на 40 хвилин.
пригощайте сім'ю рибкою! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал/100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал / 100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Хліб " Дарницький» - 206 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна вищого сорту - 254 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220 ккал/100г
- Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250 ккал/100г
- Хліб житній з обдирного борошна - 189 ккал/100г
- Хліб житній з шпалерного борошна - 181 ккал/100г
- Хліб білковий висівковий - 182 ккал/100г
- Хліб білковий пшеничний - 242 ккал/100г
- Хліб зерновий - 231 ккал/100г
- Хліб " докторський» - 232 ккал/100г
- Хліб " Орловський» - 211 ккал/100г
- Хліб " Український» - 213 ккал / 100г
- Батон простий - 248 ккал/100г
- Батон з борошна вищого сорту - 265 ккал/100г
- Булки міські з борошна I сорту - 254 ккал/100г
- Булка міська - 261 ккал/100г
- Булка здобна - 252 ккал/100г
- Бублики прості - 336 ккал/100г
- Хліб - 254 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
