Торт Черепаха шоколадний

готувати такий торт зовсім не складно.
збиваємо яйця з цукром. Яйця можна розділяти на білки і жовтки і збивати окремо, але це не принципово. Головне, щоб цукор повністю розчинився в збивається масі.
у яєчну суміш просіваємо борошно і розпушувач, акуратно перемішуємо. Тісто виходить майже як на Млинці-рідкувате.
змащуємо деко вершковим маслом і за допомогою чайної ложки викладаємо тісто порційно на відстані 3 см один від одного.
випікаємо бісквітні коржики в розігрітій до 180 градусів духовці. Випікаються вони дуже швидко-5-10 хвилин в залежності від типу духової шафи.
готові бісквітики акуратно викладаємо в глибоку миску, накриваємо рушником.
в якості крему виступає сметана, змішана з цукром і какао. Сметану вибираємо максимум жирну, щоб крем не був дуже рідким.
викладаємо заготовки на плоске блюдо, поливаємо їх кремом. Таким чином формуємо весь панцир.
зверху черепашку поливаємо шоколадною глазур'ю. Для цього в каструлі змішуємо сметану, цукор і какао, ставимо на середній вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. На виході отримуємо глянсову шоколадну глазур, даємо їй охолонути до теплого стану.
коли панцир буде "одягнений" в ароматний шоколадний сюртук, прикрашаємо його ядрами волоського горіха, формуючи черепашачі візерунки.
такий торт не вимагає тривалого часу для просочення, всього півгодини - і пригощайтеся на здоров'я!