запечений сібас з овочами і травами

соковита рибка на мангалі з овочами і травами . Мої друзі-фанати м'яса, але запах цієї риби настільки привабливий, що і вони накидаються на неї) Обов'язково спробуйте! За рецептом шеф-кухаря Феррана Адрія-і-Акоста

Карина Агапян

автор рецепта

0454

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сібас (6-8 шт по 300-350 гр)

2.5

Картопля

Помідори (для тих, хто як я, не хоче морочитися з очищенням помідор-беріть томати в соку помідорка)

Цибуля (краще брати білий лук)

Часник

Чебрець, чебрець (6-8 гілочок)

за смаком

Розмарин (6-8 гілочок)

Оливкова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 24 % 5 г

вуглеводи 29 % 6 г

107 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 2 год

рибку потрошимо, очищаємо від луски, видаляємо зябра, промиваємо і сушимо. На кожній тушці з обох сторін робимо по 3 діагональних глибоких надрізу. Солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією.

поки готуємо мангал (або духовку до 180). Чистимо картоплю і цибулю, картоплю нарізаємо скибочками 1 см, цибулю - пір'ям. Неочищений часник тиснемо. Беремо фольгу (деко), викладаємо шарами картоплю, цибулю і помідори зверху (велику банку краще брати), посипаємо сіллю, перцем, скроплюємо маслом. Розкладаємо часник і половину трав, закриваємо фольгою і запікаємо 30 хвилин.

дістаємо, прибираємо фольгу, викладаємо рибку на овочі, посипаємо залишилися травами, запікаємо, не закриваючи, 12 хвилин.
насолоджуємося!