Пиріг Банана Мама

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Масло настругати ножем.

2. Крок 2:

   

   У борошно додати масло і розпушувач.

3. Крок 3:

   

   Все ретельно розім'яти руками до утворення однорідної крихти.

4. Крок 4:

   

   Далі необхідно білки відокремити від жовтків. Додати жовтки, цукор 60 грам (2 столові ложки з гіркою, весь інший цукор йде на приготування крему), дрібку солі і ванілін. Замісити круте тісто.

5. Крок 5:

   

   Тісто згорнути в кулю, загорнути в пакет або харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Дістаємо тісто з холодильника і прямо в формі розподіляємо його по дну і по стінках формочки. Далі ріжемо банани часточками і розподіляємо поверх тесту.

8. Крок 7:

   

   Ось така краса повинна вийти. Банани повністю повинні покривати тісто.

9. Крок 8:

   

   Потім сметану рівномірно розподіляємо поверх бананової галявини ) і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 200С на 20 хвилин. В цей час збиваємо білки з цукром, що залишився.

10. Крок 9:

    

    Дістаємо пиріг з духовки і зверху акуратно розподіляємо збиті з цукром білки.Відправляємо знову в духовку на хвилин 5-7, я попередньо збільшую температуру духовки до 220С. якщо погано збили білки з цукром і білок осяде, то нічого страшного в цьому немає, смак пирога не в якому разі не постраждає. Подавати пиріг необхідно холодним, обов'язково!