дитячий торт маша і ведмідь

випікаємо бісквіти:
- яйця збиваємо з цукром до стійких піків;
- просіваємо борошно і розпушувач, акуратно перемішуємо силіконової лопаткою;
- форму (діаметр 16-18 см) змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї половину тіста, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо до рум'яності (приблизно 15-12 хвилин);
- в іншу частину тіста просіваємо какао, акуратно перемішуємо до однорідності;
- випікаємо за тим же принципом, що і першу частину.
даємо бісквітам "відпочити" як мінімум одну годину, тим часом підготуємо крем для промазування коржів, а також ганаш і глазур.

готуємо крем:
- сметану збиваємо з цукром до однорідності;
- відправляємо в холодильник до складання торта.

банани очищаємо, ріжемо кружальцями. Ананаси відкидаємо на сито. Горіхи (якщо сирі, трохи підсушують в духовці або в мікрохвильовці) подрібнюємо, але не дрібно.

приготуємо ганаш:
- шоколад ламаємо на шматочки;
- масло і шоколад викладаємо в сотейник, поміщаємо на парову баню до повного їх розчинення;
- охолоджуємо при кімнатній температурі, потім відправляємо в холодильник на півгодини;
- все, масло і шоколад застигли, збиваємо їх міксером до пишності. Ганаш для покриття торта готовий!

приготуємо шоколадну глазур. Для цього вершки підігріваємо на вогні, додаємо какао, висипаємо цукор і перемішуємо вінчиком до повного розчинення кристалів цукру. Остужаем до 37-38 градусів і акуратно поливаємо охолоджений торт, формуючи красиві патьоки (на холодній поверхні глазур швидко схоплюється). Відправляємо в холодильник на півгодини.

збираємо торт:
- кожен бісквіт ділимо на два коржа (в результаті вийде чотири);
- злегка просочуємо коржі соком з консервованих ананасів;
- викладаємо перший шоколадний корж, Промазуємо кремом, викладаємо ананаси;
- покриваємо білим коржем, промазуємо кремом, викладаємо банани;
- наступний корж-білий, промазуємо кремом, обсипаємо горіхами;
- фінішний шоколадний корж зверху не змащуємо;
- злегка притискаємо долонею коржі, відправляємо в холодильник на годину.

дістаємо торт і ганаш (якщо він встиг схопитися, знову збиваємо міксером), наносимо його на весь торт: зверху і по колу, користуючись кулінарним шпателем. Перше покриття чорнове-з його допомогою ми заповнюємо всі порожнечі і нерівності. Відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, після чого покриваємо другим, фінішним, шаром. Знову ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.

Залишилося найцікавіше - прикрасити торт. Для цього використовуємо фігурки з мастики (їх можна виліпити самостійно або ж купити готові) і свіжі ягоди: чорницю, малину, полуницю (ви можете взяти будь-які на свій смак). По низу прикрашаємо кондитерської посипкою у вигляді милих зірочок.

дочекавшись свого зоряного часу, торт безсумнівно принесе вам щедрі компліменти від гостей! А найголовніше-ваша дитина буде в захваті!