склад / інгредієнти
спосіб приготування
З'єднуємо молоко з водою, трохи підігріваємо на вогні, всипаємо дріжджі, цукор і 1 столову ложку борошна. Все це розмішуємо віночком і залишаємо на 10 хвилин.
почекавши належний час, вводимо в миску жовтки, розм'якшене вершкове масло, насипаємо сіль, перемішуємо. У цю ж миску просіваємо борошно, замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним, м'яким, не повинно липнути до рук. Накриваємо готове тісто тканинною серветкою і залишаємо на час, щоб воно підійшло (збільшилася рази в 2-3).
поділяємо тісто на кульки, розгортаємо з кожного з них корж діаметром 16 см, переносимо коржі на деко, застелене пергаментом. Тепер покриваємо шаньги сметаною (поглиблення робити не треба!), не доливаючи до краю приблизно по 1 см.
посипаємо трохи цукром і відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів на 30-40 хвилин. Приблизно за 5-10 хвилин до готовності виймаємо шаньги і змащуємо їх жовтком і розтопленим вершковим маслом, після чого повертаємо у вихідне положення і доводимо до повної готовності.
Подавайте випічку на стіл, наливайте молоко і приступайте до трапези.
приємного вам апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
