бісквіт шоколадний для торта

1.Відокремити білки від жовтків.
2.Білки збити з цукром до утворення пишної піни.
3. До жовтків додати соду і лимонну кислоту, ретельно перемішати (жовтки повинні збільшитися в обсязі)
4. З'єднати білки з жовтками.
5. У борошно ввести какао і акуратно перемішати всі інградієнти. Викласти у форму (найкраще - прямокутну),застелену пергаментом.
тісто випікати в попередньо розігрітій духовці (180 градусів) 30-35 хвилин.
готовність бісквіта перевірити зубочисткою.
охолодити. Готовий бісквіт просочити сиропом і намазати кремом (по-смаку).
можна для великого торта збільшити пропорції.Можна не використовувати какао в тесті.