торт серце кремовий

приготувати такий гарний торт нескладно. Давайте почнемо.

добре охолоджені білки збиваємо до стійких міцних піків, додаємо цукор, збиваємо до повного розчинення кристалів.

в окрему миску викладаємо мигдаль (відкладіть одну ложку з гіркою - вона знадобиться пізніше), додаємо борошно, цукрову пудру і какао-порошок. В отриману суху суміш вводимо білки, дуже акуратно перемішуємо рухами від низу до верху і від країв до середини.

щоб отримати потрібну форму, на пергаменті малюємо серце, змащуємо маслом. Викладаємо тісто в намальоване серце, намагаючись не виходити за краї, і присипаємо відкладеним раніше мигдалем. Таким чином випікаємо три коржа, кожен раз використовуючи нове серце.

випікаємо кожен корж в духовці, розігрітій до 170 градусів, приблизно 20 хвилин. З готових коржів відразу знімаємо пергамент. Коржі охолоджуємо, поклавши на решітку.

варимо пудинг згідно з інструкцією і, поки він гарячий, викладаємо в нього шоколад. Перемішуємо до повного розчинення, накриваємо харчовою плівкою, даємо охолонути.

тим часом збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою і частинами вводимо в остиглий пудинг, кожен раз збиваючи масу.

вийшов кремом змащуємо коржі. І таким чином збираємо весь торт. Потім відправляємо його в холодильник на 2 години для просочення.

прикрашаємо торт збитими вершками, відкидаючи їх на поверхні за допомогою кондитерського мішка, і посипавши шоколадною стружкою. Окружність торта обсипаємо обсмаженими пелюстками мигдалю.

Подавайте шедевр на стіл і насолоджуйтеся!