Торт вишневий з кокосом

бісквіт:
1. Білки збити до пишної маси;
2. Цукор в білки додати поступово, збити до стійких піків;
3. Жовтки додати по одному, збити ще 2-3 хвилини;
4. Борошно додати з розпушувачем, перемішати;
5. Форму вистелити пергаментом;
6. Тісто викласти у форму;
7. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів 30 хвилин, перевірити готовність дерев'яною паличкою;
8. Готовий бісквіт остудити;

СУФЛЕ:
9. Желатин залити водою і залишити на 10 хвилин;
10. Вершки збити до стійких піків;
11. Згущене молоко додати в вершки, перемішати;
12. Цукрову пудру додати, перемішати;
13. Желатин прогріти в мікрохвильовці, влити в вершки, перемішати;

ТОРТ:
14. Бісквіт розрізати на дві частини;
15. Один корж викласти у форму;
16. Просочити корж згущеним молоком з водою;
17. Викласти половину суфле;
18. Викласти вишню;
19. Просочити інший корж;
20. Викласти його на вишню;
21. Викласти решту суфле;
22. Зверху рясно посипати кокосовою стружкою;
23. Через годину зняти форму;
24. Викласти зверху цукерки;
приємного чаювання і літнього настрою!