Торт Чорний принц зі згущеним молоком

Торт для любителів шоколаду. Готувати реально просто! Торт"Чорний принц & quot; - це ніжні і м'які коржі, насичений шоколадний смак і, при всьому цьому, торт не потребує тривалого просочування в холодильнику. Ділюся рецептом своєї мами-він дуже вдалий у всіх відносинах :) буду рада відгуками.

bytenkonn

автор рецепта

0599

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Яйця

Цукор

200

Борошно

200

Сметана

200

Какао-порошок

Сода харчова

Оцет (погасити соду)

Арахіс (можна волоські горіхи або будь-які інші)

Лимонна цедра

Крем:

Вершкове масло

200

Варене згущене молоко

400

глазур:

Цукор

Какао-порошок

Вершкове масло

Молоко

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 29 % 19 г

вуглеводи 61 % 40 г

363 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

спосіб приготування

час приготування: 2 год

1. Яйця розбиваємо в глибоку ємність, збиваємо до пишності, всипаємо цукор, продовжуємо збивати до стійких і міцних піків.

2. Горіхи трохи подрібнюємо ножем і підсмажуємо на сухій сковороді (без додавання будь-якого масла) протягом 4-5 хвилин.

3. В окремій посудині змішуємо сметану з какао-порошком до однорідності.

4. З'єднуємо сметанним і яєчну суміші, акуратно перемішуємо, всипаємо борошно, а разом з нею і соду, гасену оцтом.

5. Додаємо в миску з тестом горіхи і цедру, перемішуємо, щоб розподілити їх рівномірно по всій масі.

6. Тісто поділяємо на дві частини і випікаємо два коржі по черзі в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 15-20 хвилин. Остужаем коржі на решітці.

7. Згущене молоко викладаємо в миску і, додавши до неї розм'якшене вершкове масло, збиваємо до однорідності. Це буде крем.

8. Кожен корж розрізаємо на дві частини (в результаті вийде чотири тонких коржа), промазуємо кремом і таким чином збираємо тортик. Відправляти в холодильник не варто. Зараз приготуємо глазур (всього 5-7 хвилин), поллємо і будемо торт пробувати.

9. Вибираємо каструльку, вливаємо молоко, насипаємо цукор і какао, ставимо на невеликий вогонь, розмішуємо віночком, варимо до загустіння, при цьому помішуючи. Потім додаємо в глазур вершкове масло (воно додасть глянець), даємо йому повністю розтопитися і вимикаємо вогонь.

даємо глазурі трохи охолонути і поливаємо торт. Прикрашаємо його на свій смак. Все, готово!

приємного чаювання!