курка в банку на зиму

курячі стегна вимийте, розрубати на пару частин. Кістки можна видалити, щоб в банку влізло побільше м'яса. Викладіть курку в миску, рясно посипте спеціями, часниковим порошком і перцями.

цибулю очистіть, поріжте великими кубиками, додайте до м'яса. Не забудьте посолити і додати лавровий лист.

чисту, стерильну банку наповніть м'ясом зі спеціями не до самого краю, потім долийте трохи кип'яченої води (досить буде пари столових ложок).

прикрийте банку фольгою і розмістіть в зручній формі для запікання. Надішліть форму з банкою в холодну духовку, встановіть температуру 120 градусів. Дайте духовці прогрітися протягом півгодини, потім збільште температуру до 180 градусів і запікайте курку приблизно 2,5 години.

після закінчення даного часу не поспішайте діставати заготовку: дайте трохи охолонути в духовці, щоб від різкого перепаду температур банку не лопнула. Потім витягніть банку з духовки, закатати стерильною кришкою (кришки я попередньо кип'ячу), переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

зберігати м'ясні заготовки слід в холодному місці не більше 6 місяців.

готуйте з любов'ю!