суп з кролика для дітей з вермішеллю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Обробляємо кролика

2. Крок 2:

   

   М'ясисті частини приготуємо за іншим рецептом, а спинну частину можна взяти на бульйон

3. Крок 3:

   

   Я взяла цю частину кролика, тому що в ній багато кісточок, а ви вибирайте частину вподобану вам

4. Крок 4:

   

   Заливаємо водою і варимо бульйон на дуже повільному вогні, щоб вода майже не кипіла, тоді бульйон залишиться прозорим. Не забуваємо знімати піну в міру появи

5. Крок 5:

   

   Через 20 хвилин додаємо в бульйон моркву, цибулю і лавровий лист

6. Крок 6:

   

   Варимо ще 1 годину

7. Крок 7:

   

   Підготуємо всі інші інгредієнти для супу: картопля, цибуля, морква, болгарський перець, сушені томати, вермішель і зелень

8. Крок 8:

   

   Через годину дістаємо м'ясо кролика і цибулю з морквою, залишаємо остигати

9. Крок 9:

   

   Нарізаємо картоплю кубиком

10. Крок 10:

    

    Закладаємо в киплячий бульйон

12. Крок 11:

    

    Цибулю дрібно поріжемо

13. Крок 12:

    

    Морква тонкою соломкою

14. Крок 13:

    

    Перець дрібним кубиком

15. Крок 14:

    

    Відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, трохи обсмажуємо

16. Крок 15:

    

    Сушені томати дрібно нарізаємо і додаємо в каструлю

17. Крок 16:

    

    М'ясо кролика відокремлюємо від кісток і повертаємо в бульйон

18. Крок 17:

    

    Дрібно рубаємо зелень, відкладемо трохи зелені для прикраси

19. Крок 18:

    

    Коли картопля буде готовий (а у мене це зайняло 20 хвилин) додаємо в суп обсмажені овочі, доводимо до кипіння, закладаємо вермішель, варимо 5 хвилин, а потім додаємо зелень і вимикаємо. Ми залишаємо настоятися 10 хвилин

20. Крок 19:

    

    Суп розливаємо по тарілках, посипаємо свіжою зеленню і кличемо діток обідати!