Торт-серце Червоний оксамит

Торт Червоний оксамит здивує всіх і стане одним з улюблених тортів! Гарний, смачний, ніжний.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

330

Яйця

Рослинна олія

250

Кефір

200

Цукор

250

Какао-порошок

Харчовий барвник (червоний (сухий))

Розпушувач

1.5

Сода харчова

Сіль

0.25

Маскарпоне

350

Вершки жирні

250

Цукрова пудра

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 40 % 25 г

вуглеводи 52 % 33 г

376 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як приготувати торт & quot;Червоний оксамит": У миску просіваємо борошно, додаємо соду, розпушувач, сіль і 1 ст.л. какао-порошку. Все ретельно перемішуємо.
Крок 2:
В іншу глибоку миску розбиваємо 3 яйця, додаємо цукор, збиваємо міксером на високій швидкості 3 хвилини, до побіління. Вливаємо олію і перемішуємо.
Крок 3:
В кефірі розчиняємо червоний харчовий барвник і перемішуємо. Вливаємо червоний кефір в миску з яйцями. Перемішуємо міксером. У два етапи додаємо сухі інгредієнти в Червоне тісто і перемішуємо.
Крок 4:
Форму для випічки (діаметром 25-27 см) змащуємо вершковим маслом і вливаємо половину тіста. Відправляємо тісто в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готовність коржів перевіряємо зубочисткою-вона повинна бути суха (ні в якому разі не пересушити бісквіт). Так само випікаємо другий корж.
Крок 5:
Приступаємо до приготування крему. Збиваємо міксером маскарпоне (вершковий сир) і цукрову пудру. В іншу миску вливаємо дуже холодні вершки, збиваємо до стійких піків. Змішуємо вершки зі збитим вершковим сиром.
Крок 6:
Зрізаємо бортики і верх у обох коржів. Обрізки бісквіта подрібнюємо в крихту.
Крок 7:
Нижній корж рясно змащуємо вершковим кремом і накриваємо другим коржем. Верх і боки торта також змащуємо кремом. Бісквітний торт з вершковий кремом посипаємо крихтою і прикрашаємо за бажанням.
Крок 8:
Відправляємо торт "Червоний оксамит" в холодильник на кілька годин або на ніч. Смачного!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

всі секрети приготування високого, красивого, пишного бісквіта читайте в статті про бісквітному тесті .

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"