пісочний пиріг з сиром і зеленню

ароматний сирний пиріг із зеленню-просто і смачно! Відкритий пиріг з сиром і зеленню простий і легкий у приготуванні. Такий варіант несолодкої випічки добре готувати в літній сезон. Зелень надає сирній начинці соковитий, свіжий смак і аромат. Пиріг хороший як в теплому, так і в холодному вигляді. Можна подавати з бульйоном або на сніданок з чаєм або кавою.

Юлія

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 25 червня - 1 липня

0603

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

120

Пшеничне борошно

210

Яйця

Лимони

0.5

Сіль (щіпка)

за смаком

для начинки:

Яйця

Лимони

0.25

Сіль

за смаком

Сир

400

Зелена цибуля

Шпинат

Кріп

Сметана (для змащування пирога зверху)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 41 % 16 г

вуглеводи 33 % 13 г

232 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Вичавлюємо сік з половини лимона.
Крок 3:
Просіяне борошно перетираємо з холодним маслом в крихту.
Крок 4:
Додаємо збите яйце, сіль, лимонний сік.
Крок 5:
Швидко замішуємо м'яке тісто. Прибираємо його в холодильник на півгодини.
Крок 6:
Робимо начинку. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
Крок 7:
Сир перетираємо з яйцями, солимо. Якщо сир жестковат, краще протерти його через сито.
Крок 8:
Додаємо в начинку сік чверті лимона і нарізану зелень. Добре перемішуємо.
Крок 9:
Форму змащуємо олією. Охолоджене тісто розгортаємо в тонкий пласт, розподіляємо по формі, формуючи бортики.
Крок 10:
Викладаємо начинку.
Крок 11:
Зверху змащуємо пиріг сметаною.
Крок 12:
Випікаємо відкритий пиріг в нагрітій до 180 град. духовці 30-35 хвилин.
Крок 13:
Пиріг трохи охолоджуємо і подаємо. Смачного!