торт з печивом орео з випічкою

1. Частина печива Орео (приблизно 300 грам) подрібнюємо за допомогою блендера. Також можна подрібнити за допомогою качалки.

2. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі, виливаємо в крихту, перемішуємо.

3. У роз'ємну форму діаметром 24 сантиметри викладаємо масу, утрамбовуємо якомога щільніше.

4. Відправляємо форму з основою в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 10 хвилин.

5. Желатин насипаємо в піалу, заливаємо водою згідно з інструкцією на упаковці. Даємо йому набрякнути протягом 10-15 хвилин.

6. А тим часом розтоплюємо білий шоколад на водяній бані. Зробити це краще, якщо шоколад буде поламаний на шматочки. Також розтопити шоколад можна в мікрохвильовій печі.

7. Набряклий желатин розтоплюємо на водяній бані або в тій же мікрохвильовці. Тільки робимо це в пару прийомів по 15-20 секунд, кожен раз дістаючи ємність з желатином і перемішуємо його. Це потрібно для того щоб запобігти закипання.

8. Сир викладаємо в миску, сюди ж насипаємо цукрову пудру, збиваємо масу за допомогою погружного блендера до однорідної консистенції. Замість цього можна протерти сир крізь сито пару раз, але це довше, ніж робота з блендером. Сир обов'язково повинен бути кімнатної температури!

9. В отриману масу наливаємо розтоплений білий шоколад, ванільний екстракт і розтоплений желатин, все добре перемішуємо.

10. В окремій ємності збиваємо вершки до пишності. Поетапно вводимо їх в крем, кожен раз перемішуємо за допомогою силіконової лопатки.

11. Викладаємо частину крему на основу, потім розміщуємо печиво Орео по колу. Покриваємо його шаром крему, викладаємо ще один шар печива, потім викладаємо залишився крем.

12. Відправляємо торт в холодильник на ніч (8-10 годин). Після закінчення зазначеного часу витягаємо торт з форми. Для цього спочатку проводимо ножем уздовж бортиків роз'ємного кільця.

13. Прикрашаємо ласощі на свій смак. Як варіант, можна прикрасити розтопленим гірким шоколадом і печивом Орео.

порада: щоб зріз був рівним і красивим, різати торт на порційні шматочки краще за допомогою сухого гарячого ножа.

приємного вам чаювання!