Домашні запечені суші з тофу

1. Підготуємо соус для того, щоб замаринувати тофу. Соєвий соус наливаємо в глибоку миску. Сюди ж насипаємо цибульний і часниковий порошок. Перемішувати.

2. Пластинки тофу поміщаємо в миску з маринадом. Ми залишаємо на півгодини маринуватися.

3. А тим часом приготуємо рис. Викладаємо його в каструлю, заливаємо водою. Моєму, після чого воду зливаємо. Моєму рис таким чином пару раз, а потім вже заливаємо чистою водою.

4. Додаємо сіль, відправляємо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь. Варимо протягом 10-15 хвилин. Потім відключаємо вогонь і залишаємо рис під кришкою ще на 15 хвилин.

5. Потім наливаємо в рис рисовий оцет, додаємо за смаком сіль. Перемішувати. Викладаємо рис на деко. Деко може бути не глибоким. Розподіляємо рис рівним шаром. Посипаємо зверху сухими спеціями фурікаке.

6. Витягаємо тофу з маринаду, перекладаємо на сито або на решітку з піддоном. Потрібно, щоб вся зайва рідина скла. Тепер нарізаємо маринований тофу на тонкі смужки. Ніж повинен бути максимально гострим, щоб тофу не кришився.

7. Викладаємо тофу в миску, сюди ж додаємо веганський майонез. Дуже акуратно перемішуємо. Сюди ж додаємо потрібну кількість соусу чилі. Перемішувати.

8. Викладаємо тофу поверх рису, розрівнюємо по всій поверхні. Зверху повторно посипаємо фурікаке. Відправляємо деко в духовку розігріту до 190 градусів. Запікаємо протягом 15 хвилин.

9. Потім викладаємо запечений рис з тофу на шматочки листя норі і сервіруємо на блюді. Подаємо на стіл відразу ж. Можна доповнити улюбленим соусом за смаком.

смачного!