Салат з солоними грибами груздями

Смачний, з простих продуктів, для всієї родини і на свято! Салат з солоними груздями готується просто і швидко, до того ж гриби можна замінити на будь-які інші. І виходить дуже ситним, так що можете подавати його як повноцінне блюдо до вечері. На закуску він теж хороший, особливо під міцне спиртне.

Юлія М.

автор рецепта

0675

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Грузді (солоні)

150

Яйця

Зелений горошок (консервований)

200

Курячі грудки

250

Зелень (цибуля, кріп, листя салату)

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 8 г

жири 29 % 6 г

вуглеводи 33 % 7 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат з солоними груздями? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця, картопля в мундирі і курячу грудку. Яйця необхідно проварити в киплячій воді 7-8 хвилин, потім охолодити, заливши холодною. Солоні гриби пролийте окропом, щоб змити зайву сіль. Якщо гриби великі, то наріжте їх на шматочки. Відкрийте банку консервованого горошку і злийте рідину. Свіжу зелень обполосніть в проточній воді.
Крок 2:
Курячу грудку відваріть в киплячій воді, протягом 30 хвилин. Потім остудіть. Остигнуло куряче м'ясо наріжте кубиками.
Крок 3:
У чаші для приготування салату з'єднайте нарізане м'ясо курки і солоні гриби.
Крок 4:
Картопля, не очищаючи, відваріть в киплячій воді протягом 20-25 хвилин. Позику воду злийте, а картопля охолодіть. Відварну картоплю в мундирі очистіть, знявши з нього шкірку, і наріжте кубиками. З варених яєць зніміть шкаралупу і їх, теж, наріжте. Зазвичай я ріжу яйця за допомогою яйцерізки. До речі, коли картопля невеликого розміру і добре проварений, яйцерезка прекрасно справляється і з ним. Додайте нарізану картоплю і яйця в чашу.
Крок 5:
Свіжу зелень дрібно наріжте. Для салату я використовую свіжий кріп і пір'ячко зеленої цибулі. Додайте в чашу до салату подрібнену зелень і консервований горошок.
Крок 6:
Перемішайте всі інгредієнти акуратно, щоб салат не виглядав пом'ятим. Полийте трохи оливкової олії. За своїм смаком додайте трохи солі і меленого перцю.
Крок 7:
Готовий салат перекладіть в салатник і подавайте до столу, трохи охолодивши в холодильнику. Смачного!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.