гарбузовий маннік на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти смачний гарбузовий маннік на кефірі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Кефір підійде будь-якої жирності. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

2. Крок 2:

   

   Манну крупу залийте кефіром кімнатної температури і залиште на 30 хвилин для набухання.

3. Крок 3:

   

   Гарбуз очистіть від шкірки і насіння. М'якоть натріть на середній тертці.

4. Крок 4:

   

   У мисці з'єднайте м'яке вершкове масло, яйця, лимонну цедру, цукор і ванільний цукор. Збийте міксером до пишності. Чим краще зіб'єте яйця, тим легше вийде маннік.

5. Крок 5:

   

   Додайте набряклу манну крупу з кефіром і тертий гарбуз. Все знову збийте.

6. Крок 6:

   

   Частинами всипте просіяне з розпушувачем борошно і збийте до однорідності. Не поспішайте сипати відразу всю муку, так як її може знадобитися більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію.

8. Крок 7:

   

   Повинно вийти густе, але не круте тісто.

9. Крок 8:

   

   Викладіть тісто в змащену маслом форму. Тесту виходить багато, тому підбирайте для нього відповідну форму. Розмір моєї форми 31 на 11 см. Поставте маннік в розігріту до 180°з духовку і випікайте приблизно 45-55 хвилин до сухої шпажки.

10. Крок 9:

    

    Поки випікається маннік, підготуйте суміш для просочення. Залежно від того, скільки соку вдалося витягти з лимона, регулюйте кількість води так, щоб загальний обсяг рідини вийшов 100 мл.у мене вийшло 45 мл лимонного соку і 55 мл води.

11. Крок 10:

    

    У сотейник влийте лимонний сік і воду. Всипте цукор. Поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім зніміть сотейник з вогню.

12. Крок 11:

    

    Готовий маннік дістаньте з духовки і просочіть зверху лимонним сиропом. Дайте постояти близько 15 хвилин. Потім перекладіть на блюдо і подайте до столу. Смачного!