шоколадний пиріг без яєць

1. Вибираємо посудину, в якій будемо замішувати тісто, вона повинна бути досить об'ємною, щоб зручно було працювати. Просіваємо в підготовлену ємність борошно з розпушувачем, потім просіваємо какао-порошок. Сухі інгредієнти повинні бути насичені киснем, тоді випічка буде ніжною і повітряної. Сюди ж насипаємо цукор, перемішуємо.

2. В окрему миску наливаємо сметану, вона обов'язково повинна бути не жирною. Наливаємо в сметану всю порцію води і рослинного масла, перемішуємо за допомогою ручного віночка до однорідності.

3. Отриману суміш наливаємо в ємність до сухих інгредієнтів, перемішуємо за допомогою віночка. Маса повинна вийде гладкою, без грудочок. На цьому етапі тісто вже готове. Звичайно, воно досить рідке, але так і повинно бути.

4. Дно рознімної форми вистилає пергаментом, переливаємо в неї тісто. Кількість інгредієнтів розраховане на форму діаметром 21-22 сантиметри, готовий пиріг повинен вийде не високим, приблизно 4-5 см.якщо форма для випічки буде менше, відповідно шар тіста - товщі, пиріг може не пропектися всередині як слід.

5. Відправляємо форму з тестом в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 50 хвилин, після закінчення зазначеного часу перевіряємо пиріг на готовність за допомогою дерев'яної шпажки. Протикаємо по центру-шпажка повинна залишитися сухою.

6. Витягаємо пиріг з форми після його повного охолодження. Прикрашаємо за смаком, як варіант можна посипати цукровою пудрою, це не складно, швидко і ошатно!

подаємо випічку на стіл, порізавши на порційні шматочки.

Пригощайтеся на здоров'я!