Чорнично сметанний пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити чорнично сметанний пиріг? Почніть приготування з тіста. Підготуйте продукти для нього. Сметана для цього рецепта краще підійде низької жирності — вона більш рідка. Ви також можете замінити її кефіром.

2. Крок 2:

   

   Як зробити тісто? Добре помийте яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Вбийте їх в миску, всипте туди ж цукор. Збийте яйця з цукром до пишної світлої маси.

3. Крок 3:

   

   Борошно просійте-це не тільки прибере можливий сміття, а й наситить її киснем, що зробить пиріг пишніше і легше. Частинами додайте її в тісто. Перемішавши. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.

4. Крок 4:

   

   Додайте сметану і соду.

5. Крок 5:

   

   Знову збийте до однорідності. Тісто готове. Воно повинно вийти як густа сметана.

6. Крок 6:

   

   Приготуйте начинку. Підготуйте продукти для неї. Чорниця підійде як свіжа, так і заморожена. Заморожену попередньо разморозьте і злийте зайву рідину. Крохмаль підійде будь-який, але кукурудзяного візьміть дві столові ложки.

8. Крок 7:

   

   Як зробити начинку? Чорницю помийте, обсушити, виклавши на паперові рушники. Змішайте чорницю з цукром і крохмалем.

9. Крок 8:

   

   Перемішуйте ягоди акуратно, намагаючись не розчавити ягоди, щоб було поменше соку.

10. Крок 9:

    

    У форму для випічки вилийте половину тіста.

11. Крок 10:

    

    Зверху розкладіть чорничну начинку.

12. Крок 11:

    

    Залийте начинку тістом, що залишилося. Випікайте пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд пирога — він повинен стати рум'яним. Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!