торт Кучерявий хлопчик

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку вбийте курячі яйця в відповідних розмірів миску, додайте до них цукру і збийте міксером або віночком. До пишності збивати необов'язково, досить буде, якщо маса злегка побіліє.

2. Крок 2:

   

   У яєчно-цукрову суміш додайте сметану і згущене молоко і продовжуйте збивати. Можете віночком. Якщо міксером, то краще на низьких оборотах. Слідкуйте, щоб суміш не стала бризкатися.

3. Крок 3:

   

   В окремому посуді просійте пшеничне борошно і ретельно розмішайте її з содою або з розпушувачем (можете і з тим, і з іншим).

4. Крок 4:

   

   Борошно додайте до решти інгредієнтів по ложці, кожен раз акуратно вмішуючи її в тісто. Виходить консистенція густої сметани. Слідкуйте за тим, щоб була саме така густота. Тобто муки у вас може піти або більше, або менше, ніж у мене.

5. Крок 5:

   

   Отримане тісто розділіть на дві частини. В одну частину додайте какао-порошок і перемішайте до однорідності.

6. Крок 6:

   

   Духовку розігрійте до 200°С. Форму змастіть маслом. Випікайте 2 коржа окремо. Час випічки буде залежати тільки від вашої духовки. На це може піти від 20 хвилин до 1 години. Готові коржі остудіть.

8. Крок 7:

   

   Тепер приступайте до готування сметанного крему. Міксером або віночком збийте охолоджену сметану з цукром до розчинення цукру. Дивіться не перебийте, це зробити досить легко. Як тільки сметана стане більш пишною, краще зупинитися. Цукор для цього беріть найдрібніший.

9. Крок 8:

   

   Готовий темний корж наріжте на кубики.

10. Крок 9:

    

    Білий корж буде виконувати роль підстави нашого торта. Промажте його невеликою кількістю сметанного крему. На нього викладіть нарізаний кубиками бісквіт. Кожен кубик потрібно вмочати в сметанний крем. З них сформуйте на білому бісквіті своєрідну гірку.

11. Крок 10:

    

    Приготуйте шоколадну глазур. Змішайте разом сметану, цукор, какао і поставте варити на плиту. Варіть на повільному вогні хвилин 10, ретельно перемішуючи.

12. Крок 11:

    

    Коли суміш почне закипати, в неї додайте вершкове масло. Зніміть посуд з плити і дайте глазурі трошки охолонути.

13. Крок 12:

    

    Прикрасьте торт глазур'ю. Можна скористатися кулінарним шприцом або столовою ложкою. Просто набирайте глазур в ложку і поливайте гірку зверху. Приберіть торт в холодильник на 2-3 години, щоб просочився. Ситний і смачний торт Кучерявий хлопчик готовий. Приємного вам чаювання!!!