печиво з кукурудзяної крупи

смачне, незвичайне і просте в приготуванні - ось ключові слова, що характеризують цю випічку. Готувати і правда не складно, а на смак воно виходить цікавим. Всім любителям кукурудзи, страв з неї, поленти напевно сподобається і це печиво.

для початку підготуємо всі інгредієнти, а це: кукурудзяна крупа (краще вибрати дрібного помелу, тому то крупиночки в печиво будуть відчуватися), заздалегідь просіяне пшеничне борошно, цукровий пісок, вершкове масло. Цедру можна взяти як сушену, так і зрізати свіжу. В останньому варіанті головне зрізати її без білого шару, який надає їжі зайву гірчинку, а тому зазвичай не використовується. Курячі яйця ретельно миємо й насухо витираємо.

у глибоку ємність пересипаємо борошно, туди ж відправляємо і кукурудзяну крупу. Все перемішуємо. Додаємо до сухої суміші трохи солі - буквально щіпку. Знову заважаємо.

вершкове масло, яке краще дістати з холодильника за півгодини до початку готування, кладемо в чисту миску. Додаємо цукровий пісок, а також цитрусову цедру. Якщо вона свіжа, її попередньо потрібно подрібнити. Все дуже добре розтираємо до однорідності, а після розбиваємо прямо сюди яйця. Перемішувати.

далі борошняну суміш починаємо додавати потроху до масляної суміші. Добре заважаємо до повного об'єднання продуктів. Замішуємо дуже м'яке тісто. Якщо борошна замало, можна додати ще.

включаємо розігріватися духовку до 190 градусів за Цельсієм. Великий деко застеляємо листом пекарської паперу. Після тісто розгортаємо і вирізаємо печиво будь-якої форми. Можна просто скористатися стаканчиком. Коли духовка розігріється до потрібної температури, ставимо в неї деко. Випікаємо печиво 15 хвилин - до рум'яності і золотистого.

смачної і затишної випічки!