пиріг з рисом і родзинками

хрустке тонке тісто, солодка начинка - ідеально до чаю. Цей пиріг можна зробити зі звичайного листкового тіста, просто всю начинку викласти між двома шарами і защипати краю. У мене було тісто філо, тому я вирішила спробувати зробити з ним. З цим тестом потрібно працювати швидко, тому що воно швидко висихає і кришиться. Відкривати його краще безпосередньо перед використанням і тримати під вологим (не мокрим!) рушник.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0369

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Тісто філо (6-8 аркушів)

150

Вершкове масло

Начинка:

Рис

180

Ізюм

120

Згущене молоко

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 13 % 10 г

вуглеводи 80 % 63 г

371 ккал

ГІ: 21 / 65 / 14

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.
Крок 2:
Рис відварити до готовності в киплячій воді з додаванням цукру. Рис відкинути на друшляк і дати стекти воді. Ізюм вимити і обсушити.
Крок 3:
З'єднати рис, родзинки і згущене молоко, перемішати до однорідності.
Крок 4:
На дно форми для випічки викласти складений удвічі лист пергаменту. Викласти два шари тіста філо, щоб краї звисали з форми. 1 лист тіста скласти вдвічі і укласти на дно форми.
Крок 5:
Зверху розподілити 1/3 начинки.
Крок 6:
Накрити наступним листом тіста, складеним удвічі. Повторити шари ще 2 рази.
Крок 7:
Звисають краю укласти в форму. Зверху накрити останнім пластом тіста, складеним ддвое.
Крок 8:
Змастити поверхню пирога м'яким вершковим маслом.
Крок 9:
Випікати пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 20 хвилин.