Сирні рогалики з яблуками

1. Масло поріжте на шматочки, складіть їх в досить велику миску, додайте сіль і цукор, розімніть за допомогою вилки.
2. Сир покладіть до масла, добре перемішайте вручну або блендером.
3. Борошно просійте, перемішайте з розпушувачем. Введіть її в сирно-масляну масу.
4. Тісто місіть до однорідності, після чого розділіть його на дві частини. Кожну оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

у цей час можна зайнятися начинкою:

5. Яблука вимийте, виріжте все, що не потрібно, очистіть шкірку.
6. Розріжте яблука на 8 рівних часточок, складіть в невелику ємність.
7. Залийте яблучні часточки лимонним соком, посипте цукром і корицею. Якщо готуєте ласощі для дітей, корицю додавати не потрібно, а яблука перед змішуванням з лимонним соком і цукром натріть на крупній тертці.

час минув-дістаньте тісто, можна переходити до фінального етапу приготування рогаликів:

8. Дістаньте половину тіста, присипте її борошном і розімніть руками. Тісто має бути пластичним, слухняним.
9. На робочій поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см.
10. Посипте пласт рівномірно цукром.
11. Розріжте його на 6-8 трикутників (як торт.)
12. На широкий край трикутника викладіть часточку яблука (або ложку начинки, якщо ви вибрали натерти яблука).
13. Загорніть начинку в тісто, рухаючись до вузького краю трикутника.
14. Все те ж саме виконайте з другою половиною тесту. Дійте швидко, щоб тісто не встигло підсохнути.
15. Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього рогалики на деякій відстані один від одного.
16. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин (до готовності і рум'яності).
17. Готові рогалики посипте цукровою пудрою.

приємного чаювання!