склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку печемо кекси:
1. Замочуємо добре помитий і обсушений родзинки в 100 мл рому на ніч.
2. Подрібнений мигдаль злегка обсмажуємо на сухій сковороді.
3. Просіваємо борошно у велику миску, додаємо розпушувач, сіль і мигдаль, перемішуємо.
4. Насипаємо корицю (1 ч.л.) і мускатний горіх.
5. Яблука миємо й очищаємо від шкірки. Половину яблук ріжемо маленькими кубиками, перекладаємо в невелику миску. Додаємо до них 50 мл йогурту, що залишився ром, лимонний соки 0,5 чайної ложки кориці. Перемішувати.
6. Другу половину яблука трьом на дрібній тертці і змішуємо з рештою йогуртом, цукром, ванільним екстрактом. Додаємо масло кімнатної температури і все добре перемішуємо. Розбиваємо яйця, заважаємо ще раз і з'єднуємо масу з борошняною сумішшю.
7. Додаємо до отриманого тесту суміш з пункту 5 і родзинки, все добре заважаємо.
8. Заповнюємо формочки тестом на дві третини ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
а тепер готуємо крем для прикраси:
1. Змішуємо цукор і пудинг з невеликою кількістю молока до однорідності, потім вливаємо молоко, що залишилося і сік. Ставимо суміш на середній вогонь і, помішуючи, чекаємо загустіння, охолоджуємо до кімнатної температури (миску накриваємо фольгою).
2. Беремо масло кімнатної температури, збиваємо, після чого потроху викладаємо пудинг, продовжуючи збивати. Якщо крем занадто м'який, можна поставити його на півгодини в холодильник.
готові кекси охолоджуємо і прикрашаємо кремом, посипаємо зверху корицею.
кулінарних шедеврів!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал / 100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал/100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Мигдаль горіхи - 609 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Ром - 75 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Сік яблучний - 42 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Готовий пудинг - 135 ккал/100г
- Ванільний екстракт - 321 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал / 100г
- Мелена кориця - 247 ккал/100г
