тушонка з курки в банку

тушонку з курки в банках зазвичай готують в духовці. Для цього потрібно добре помити банки і кришки, простерилізувати їх будь-яким способом.
підготувати куряче м'ясо: зняти його з кісток, нарізати невеликими шматочками, маленькі кістки можна залишити, при цьому трубчасті обов'язково перерубати.
на дно банки покласти пару лаврових листів, перець горошком, кільця цибулі і нарізаний часник (на 1 банку половина закладки продуктів, рецепт розрахований на 2 півлітрові баночки).
укладати шматочки курки, зверху покласти знову цибулю і прянощі.
поставити банки на деко, закривши фольгою, в якій виделкою зробити проколи для виходу пари.
деко поставити в холодну духовку і включити на 200 градусів. Коли тушонка в банках закипить, температуру зменшити до 120-100 градусів. Тримати в духовці тушонку 3 години.
після цього залити розтопленим жиром і закатати.