Торт шоколадна дівчинка

дуже смачний ніжний торт. Особливо з білковим кремом! Торт шоколадна дівчинка-красивий, смачний, ароматний. Якщо ти вже робила молочну дівчинку, то цей торт теж сподобається. Він для любителів всього шоколадного. Мені він дуже подобається. Подаємо до торту чай, каву.

Esenija

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 25 грудня - 1 січня

0352

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Згущене молоко

380

Яйця

Розпушувач

Борошно

Какао-порошок

Крем з пудингом:

Молоко

500

Вершкове масло

150

Цукор

100

Готовий пудинг (сухий пудинг)

Крем білковий заварний:

Яєчні білки (приблизно 5 штук)

150

Цукор

400

Вода

100

Лимонна кислота

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 17 % 9 г

вуглеводи 74 % 40 г

261 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Отже візьмемо такі продукти.
Крок 2:
Зваримо крем з пудингом. Молоко змішаємо з сухим пакетом пудингу і цукру. Поставимо на вогонь і будемо варити постійно заважаючи до загустіння.
Крок 3:
Готовий пудинг знімаємо з вогню і додамо порізане масло. Все перемішати. Накриємо плівкою в контакт і сотавім остигати . Можна винести на холод.
Крок 4:
Для тіста в чашу міксера розіб'ємо яйця, злегка зіб'ємо. Додамо згущене молоко і какао. Взиваємо на середній швидкості. Потім додамо борошно з розпушувачем.
Крок 5:
Тепер беремо папір. Малюємо коло потрібного нам розміру. У мене кришка 26см. викладаємо 2-3 ложки тіста. Розмазуємо його по всьому колу. Краї добре промазуємо.
Крок 6:
Випікаємо такий корж 3 хвилини приблизно при 180гр.
Крок 7:
Готовий корж перевертаємо на інший лист і акуратно знімаємо папір. І прибираємо його в сторону остигати. Так проробляємо з іншим тестом.
Крок 8:
Коржі не складаємо один на одного. Вони дуже липкі. Я обрізала краю. Для цього взяла меншого розміру кільце і надавлювала на корж.
Крок 9:
Тепер збираємо торт. Крем ще раз добре перемішати. Корж кладемо на блюдо або підкладку. Намазуємо кремом, приблизно 2-3 ложки.
Крок 10:
Так проробляємо з іншими коржами. Я робила 1,5 порції. Тепер обгорнемо плівкою торт і приберемо в холодильник на 5 годин. Можна на ніч.
Крок 11:
Для білкового крему змішаємо цукор з водою, ставимо на вогонь. Коли він закипить включаємо білки . Сироп зменшуємо, і варимо до 122 градусів. До тонкої нитки, або до кульки, в кінці додамо лимонку і добре перемішати. Білки не припиняємо збивати, і вливаємо сироп тонкою цівкою. Далі збиваємо крем до того моменту поки він не почне намотуватися на віночок. Тут все залежить від потужності вашого міксера. Час від 4 хвилин до 12. Можна прикрасити будь-яким іншим кремом.
Крок 12:
Ось такий він в розрізі. Ну дуже м'який, ніжний і вксуный.