Торт з халвою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити торт з халвою? Підготуйте продукти. Халву краще візьміть тахинную (кунжутну), але якщо такої немає, цілком підійде і соняшникова. Вершкове масло і яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб продукти нагрілися до кімнатної температури. При цьому масло стане підходящої консистенції для збивання.

2. Крок 2:

   

   Відразу включите духовку розігріватися до температури 180 градусів. У миску розбийте яйця і додайте цукор. Збийте яйця з цукром до повітряної світлої маси. Щоб бісквіт вийшов пишним, збивайте їх міксером на середніх оборотах, а цукор додавайте поступово, невеликими порціями.

3. Крок 3:

   

   У миску зі збитими яйцями просійте борошно. При цьому ви не тільки видаліть з неї можливе сміття, а й наситите борошно киснем, що зробить бісквіт легше.

4. Крок 4:

   

   Акуратно перемішайте масу, бажано силіконової лопаткою, рухами від низу до верху. Робіть це до однорідності, але не довго, щоб тісто не опало і бісквіт не вийшов гумовим.

5. Крок 5:

   

   Деко 22*30 застеліть папером для випічки. Вилийте на нього бісквітне тісто і розрівняйте.

6. Крок 6:

   

   Поставте в гарячу духовку деко і випікайте бісквіт протягом 12-15 хвилин, до готовності. Під час випічки не відкривайте духовку без потреби, щоб температура в духовці була без коливань, це важливо для рівномірного випікання. Вийміть бісквіт з духовки і повністю остудіть.

7. Крок 7:

   

   Зніміть бісквіт з паперу, обріжте нерівні краї і розріжте на три однакових смужки. Обрізки відкладіть, вони знадобляться пізніше.

8. Крок 8:

   

   Для крему збийте м'яке масло до пишної маси. Масло вибирайте якісне, натуральне, без рослинних добавок. Від його смаку буде залежати смак готового блюда.

10. Крок 9:

    

    Додайте в збите масло халву. Халву перед цим гарненько подрібніть, щоб крем вийшов однорідним, без грудочок, що може зіпсувати зовнішній вигляд торта.

11. Крок 10:

    

    Яйце гарненько вимийте, витріть і розбийте. Відокремте жовток від білка і додайте його в миску з кремом. Так як жовток надалі не буде піддаватися тепловій обробці, ви повинні бути повністю впевненим в якості яйця. Або ж можна замінити курячий жовток на два перепелиних яйця.

12. Крок 11:

    

    Влийте в миску згущене молоко і всипте цукрову пудру. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути тільки два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока буде залежати в результаті смак і якість готового блюда.

13. Крок 12:

    

    Збийте все міксером до пишного, однорідного крему.

14. Крок 13:

    

    Змастіть кремом всі верстви бісквіта і зберіть торт на папері для випічки. Змастіть кремом боки і верх кремом. Не обов'язково досконально вирівнювати поверхню, в подальшому ми будемо його обсипати крихтою.

15. Крок 14:

    

    Обрізки подрібніть в крихту, і обсипте нею все боки і поверхню торта. Це можна зробити за допомогою лопатки або широкого ножа, піднімаючи їм крихти від низу до верху, притискаючи до крему.

16. Крок 15:

    

    Перекладіть готовий торт на блюдо і приберіть в холодильник на 12 годин, щоб шари просочилися і ущільнилися. А обсипання просочилася кремом і не кришилася.

17. Крок 16:

    

    Потім подавайте до столу. Смачного!