Сирні пряники

з сиру виходять смачні домашні пряники! Мій син не дуже любить випічку, якщо це не хліб. Однак ці пряники тягав потихеньку 3 дні, поки вони не закінчилися. Просить зробити ще. Може справи в приємному пряному ароматі, а може через білкової глазурі, яка йому дуже сподобалася.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0494

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

400

Сир

150

Сметана

100

Цукор

100

Рослинна олія (рафінована)

Яєчні жовтки

Лимонна цедра

Розпушувач

Ванільний цукор

Гвоздика (мелена)

0.5

Мелена кориця

0.5

Мелений коріандр

0.5

глазур:

Цукрова пудра

125

Яєчні білки

Лимонний сік (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 14 % 9 г

вуглеводи 74 % 48 г

300 ккал

ГІ: 2 / 4 / 94

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Тісто.
Крок 2:
Змішати сир, сметану, жовток, лимонну цедру, розпушувач, цедру, цукор, ванільний цукор і спеції.
Крок 3:
Перемішати до однорідності.
Крок 4:
У кілька прийомів ввести борошно і замісити однорідне не липке тісто.
Крок 5:
Тісто накрити рушником і залишити при кімнатній температурі на 30-40 хвилин.
Крок 6:
Розділити тісто на 12-14 шматочків однакової величини.
Крок 7:
З тіста скачати напівкруглі кульки.
Крок 8:
Викласти заготовки на застелене пергаментом деко. Випікати пряники в розігрітій до 180°з духовці 20-25 хвилин.
Крок 9:
Глазур.
Крок 10:
Білок збити в міцну піну, поступово додаючи цукрову пудру.
Крок 11:
При бажанні можна додати в глазур 1 ст.л. лимонного соку.
Крок 12:
Готові пряники повністю остудити, покрити глазур'ю.
Крок 13:
Дочекатися її повного висихання.