зрази рибні

як зробити зрази рибні? Перекрутити за допомогою м'ясорубки рибне філе і цибулю, додайте яйце, сухарі, молоко і спеції. Гарненько все перемішайте. Помістіть фарш в харчову плівку і відбийте його, відкладіть в холодильник.
для начинки зваріть яйце круто, подрібніть його, змішайте з тертим ковбасним сиром, додайте сметану, часник і подрібнену зелень. Перемішайте до однорідної маси. Сформуйте з фаршу коржі, викладіть начинку в середину і заліпити. Обваляйте зрази в борошні, і викладіть на застелений пергаментом деко. Покладіть зверху по шматочку вершкового масла. Запікайте 25 хвилин в духовці, при температурі 200 градусів. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.