печиво на сметані і маргарині

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печиво на сметані і маргарині? Підготуйте продукти. Не раджу замінювати маргарин вершковим маслом-саме він за рахунок вмісту рослинних жирів додасть тесту потрібну листкову структуру. Плюс маргарин дешевше.

2. Крок 2:

   

   Покладіть маргарин в сотейник з товстим дном і розтопіть його на плиті на найменшому вогні.

3. Крок 3:

   

   Зніміть сотейник з плити і відразу всипте в розтоплений маргарин цукор. Швидко перемішайте його-в теплій масі цукор практично повністю розчиниться. Кількість цукру, до речі, Ви можете змінювати в залежності від свого смаку. І обов'язково всипте дрібку солі, щоб збалансувати смак.

4. Крок 4:

   

   У глибоку миску вбийте яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Злегка збийте його віночком.

5. Крок 5:

   

   Влийте в миску до яйця маргарин з цукром, додайте сметану. Перемішайте все до однорідного стану. Всипте соду, ще раз розмішайте.

6. Крок 6:

   

   Я все робила звичайним ручним віночком, міксер в цьому рецепті абсолютно не потрібен.

7. Крок 7:

   

   Почніть порціями просівати в рідку частину борошно, добре вимішуючи тісто після кожного додавання. Тут я розмішувала вже виделкою.

9. Крок 8:

   

   Коли виделкою стане заважати важко, почніть місити руками. Будьте готові до того, що борошна може піти більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту — воно повинно зібратися в кому, перестати липнути до рук, але при цьому залишитися м'яким. У мене пішло трохи більше борошна. Готове тісто загорніть в пакет і приберіть в морозилку на півгодини — маргарин застигне і з ним стане легше працювати.

10. Крок 9:

    

    Через належний час дістаньте тісто, розріжте його навпіл, одну половину викладіть на робочу поверхню, іншу знову приберіть, але вже в холодильник. Розкачайте тісто качалкою в пласт товщиною 0,5 см.Я трохи підсипала борошна, щоб воно не прилипало.

11. Крок 10:

    

    Формочкою виріжте з тіста печиво. Якщо формочок немає, то просто склянкою. Ще простіше буде нарізати пласт на ромбики.

12. Крок 11:

    

    Деко застеліть папером для випічки. Перекладіть на нього печиво. Залишки тіста знову зліпите, розкачайте і наріжте. У мене вся порція з половини тесту якраз вмістилася на один деко.

13. Крок 12:

    

    Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 200 ° з, 10-15 хвилин, орієнтуйтеся на особливості свого духової шафи. Воно повинно злегка зазолотиться.

14. Крок 13:

    

    Готове печиво можна посипати цукровою пудрою. Подавайте до столу з чаєм, какао, кавою або молоком. Воно дуже смачне в теплому вигляді. Смачного!