Мармурове шоколадне печиво

1. Курячі яйця розбити в миску або чашу для міксера. Додати необхідну кількість цукру і збити міксером на середніх оборотах до білого кольору.

2. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Потім трохи остудити його і влити в яєчну суміш. Знову збити все до однорідного стану.

3. Окремо в іншу ємність просіяти необхідну кількість борошна, розбиваючи все грудочки. Додати до борошна розпушувач для пишності і легкості тесту. Покласти какао-порошок для шоколадного смаку і темно-коричневого кольору майбутнього печива. Гарненько перемішати сухі інгредієнти між собою.

4. Акуратно невеликими порціями ввести сухі продукти в яєчну суміш і перемішати. Потім за допомогою міксера ще раз перемішати тісто до однорідності, рівномірно розподіляючи всі інгредієнти.

5. Додати в тісто апельсинову цедру для додання пікантного смаку і знову перемішати тісто міксером на середній потужності.

6. Накрити тісто харчовою плівкою, щоб воно не підсихало. І поставити в холодильник мінімум на 3 години для того, щоб воно охололо і трохи затверділо.

7. Перед тим, як діставати тісто з холодильника, включити духовку на 180 градусів Цельсія.

8. За допомогою столової ложки відщипнути шматочок охолодженого тіста і руками сформувати з нього кульку. Таким чином скачати кульки з усього залишився обсягу.

9. Цукрову пудру насипати в глибоку тарілку або миску. Один за одним обваляти кульки з тіста в пудрі.

10. На деко постелити пергамент і викласти на нього сформовані печива, трохи відступаючи один від одного.

11. Поставити деко з печивом в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин або поки верхівки не почнуть тріскатися.

готове Мармурове шоколадне печиво залишити до повного охолодження. За цей час воно трохи застигне. Подавати з чаєм, гарячим шоколадом або молоком.

смачного!