їжачки з фаршу в соусі

смачно і ситно! Ви обов'язково полюбите цей рецепт! Дивовижно ніжні, соковиті їжачки, запечені в духовці в апетитному соусі, який надає їм особливий аромат. Кулінарний рецепт дуже простий, а варіювати його можна без докорів сумління.

Олена

автор рецепта

0353

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш свинина Яловичина

800

Цибуля ріпчаста

Рис

250

Яйця

Часник

Сметана

250

Томатна паста

Майонез

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Спеції сухі

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 41 % 16 г

вуглеводи 36 % 14 г

231 ккал

ГІ: 21 / 79 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити їжачки з фаршу в сметанному соусі? Підготуйте продукти за списком.
Крок 2:
М'ясо перейдіть його через м'ясорубку, також поступите з цибулею і часником. Якщо у вас готовий фарш, то все ще простіше, тоді цибулю очистіть і дрібно наріжте, часник теж очистіть і пропустіть через чеснокодавку. Все перемішайте, посоліть по-необхідності, поперчіть, додайте яйця і кетчуп або томатний соус. Ще раз перемішайте.
Крок 3:
Рис промийте в декількох водах до прозорості, всипте його в каструлю, залийте водою і відваріть до напівготовності - це приблизно хвилин 7-10 після закипання. Відкиньте рис на друшляк і дайте охолонути, після чого відправте його в фарш, все перемішайте.
Крок 4:
Деко або те, що у вас є для запікання, змастіть сумішшю масла і сметани.
Крок 5:
Зліпити з фаршу кульки однакового розміру і покладіть на деко.
Крок 6:
Для заправки змішайте сметану, 3-4 ложки майонезу і стільки ж кетчупу, якщо виходить занадто густо, то додайте воду або бульйон. Отриманим соусом залийте їжачки, щоб вони вкрилися на 2/3 поверхні.
Крок 7:
Запікайте наше блюдо в духовці приблизно 40 хвилин при 180-ти градусах до утворення скоринки і повної готовності.
Крок 8:
Подавайте на стіл з рисом або картоплею, можна з макаронами або який-небудь кашею. Також добре з цими їжачками буде поєднуватися овочевий салатик. Смачного!

я рада, що одного разу знайшла це рецепт, в якому говорилося, як приготувати їжачки з фаршу в сметанному соусі. Не знаю у кого як, а у мене на вечерю домашні вимагають, що повкуснее і поситнее. І нічого вдіяти не можу: хто вчиться, хто працює, у кого-то тренування або музична школа, нерви на роботі... і мені нічого іншого не залишається, як готувати цю найсмачнішу і ситну їжу. Діти стільки енергії витрачають, що мені насилу віриться, що вони можуть видужати через зайву ложки картопляного пюре або їжачків в сметанному соусі. До речі, саме вони і виручають мене в скрутну хвилину відчаю біля плити, коли сил на підготовку після роботи немає, а є то все одно хочеться. Готуйте і ви!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.