гарбузові кекси

апетитні домашні кекси з яскравою гарбузом! Гарбузові кекси з гарбуза виходять яскравими без додавання барвників і куркуми через яскравого кольору самого гарбузового пюре. Із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 16 кексів середнього розміру. Структура кексів м'яка, пружиниста, в міру волога. Для додання кексів цікавою "родзинки" додайте до складу тесту чистий родзинки, невеликі скибочки сушених або в'ялених фруктів, ягід, краплі шоколаду, рубані м'які горіхи (бажано волоські).
MariaSAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 4 г
жири 29 % 15 г
вуглеводи 63 % 32 г
274 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Для того, щоб приготувати гарбузові кекси з гарбуза буде потрібно деяка кількість гарбуза (підійде будь-яка), вершкове масло хорошої якості, натуральне, цукровий пісок, пшеничне борошно вищого сорту, натуральне свіже молоко, трохи соди, солі і, можливо, солодкі прянощі за смаком. Також за бажанням можна використовувати цукрову пудру для декорування готових гарбузових кексів.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Гарбуз промийте, розріжте на частини, видаліть серцевину з насінням, акуратно зріжте шкірку. Якщо м'якоть велика, то розріжте її на більш дрібні шматочки. Підготовлений гарбуз покладіть на лист фольги і загорніть. Запікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, до м'якості м'якоті гарбуза. Час приготування гарбуза буде залежати від сорту, але хвилин 30-60 це займе.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Готову м'яку гарбуз остудіть і за допомогою блендера (погружного або чашею) подрібніть в ніжне однорідне пюре. Відставте готове гарбузове пюре на час в сторону.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У просторій мисці збийте розм'якшеного вершкове масло з половиною цукру і дрібною сіллю.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    До масла додайте гарбузове пюре. Потім додайте тепле молоко, розмішане з половиною цукру, що залишилася, до повного розчинення кристалів.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Всипте просіяне з содою борошно. Додайте прянощі за смаком і за бажанням (наприклад, кориця, мускатний горіх, ваніль). Замісити однорідне тісто.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Металеві формочки заповніть паперовими, наповніть їх тестом.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Поставте в розігріту до 190-200 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Готові кекси необхідно вийняти, остудити і при подачі за бажанням прикрасити цукровою пудрою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Гарбуз - 29   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал / 100г
  • Масло топлене - 869   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Сода харчова - 0   ккал/100г

Схожі рецепти