гарбузові кекси

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для того, щоб приготувати гарбузові кекси з гарбуза буде потрібно деяка кількість гарбуза (підійде будь-яка), вершкове масло хорошої якості, натуральне, цукровий пісок, пшеничне борошно вищого сорту, натуральне свіже молоко, трохи соди, солі і, можливо, солодкі прянощі за смаком. Також за бажанням можна використовувати цукрову пудру для декорування готових гарбузових кексів.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз промийте, розріжте на частини, видаліть серцевину з насінням, акуратно зріжте шкірку. Якщо м'якоть велика, то розріжте її на більш дрібні шматочки. Підготовлений гарбуз покладіть на лист фольги і загорніть. Запікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, до м'якості м'якоті гарбуза. Час приготування гарбуза буде залежати від сорту, але хвилин 30-60 це займе.

3. Крок 3:

   

   Готову м'яку гарбуз остудіть і за допомогою блендера (погружного або чашею) подрібніть в ніжне однорідне пюре. Відставте готове гарбузове пюре на час в сторону.

4. Крок 4:

   

   У просторій мисці збийте розм'якшеного вершкове масло з половиною цукру і дрібною сіллю.

5. Крок 5:

   

   До масла додайте гарбузове пюре. Потім додайте тепле молоко, розмішане з половиною цукру, що залишилася, до повного розчинення кристалів.

7. Крок 6:

   

   Всипте просіяне з содою борошно. Додайте прянощі за смаком і за бажанням (наприклад, кориця, мускатний горіх, ваніль). Замісити однорідне тісто.

8. Крок 7:

   

   Металеві формочки заповніть паперовими, наповніть їх тестом.

9. Крок 8:

   

   Поставте в розігріту до 190-200 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Готові кекси необхідно вийняти, остудити і при подачі за бажанням прикрасити цукровою пудрою.