шоколадне суфле гарячий десерт

повітряне суфле приготувати не так вже й складно! Суфле штука дуже примхлива, але при цьому дуже смачна, з урахуванням того, що ви любите легкі вологі десерти. Найголовніше в процесі приготування добре збити білки і акуратно їх вмішати, за рахунок цього суфле добре підніметься в духовці. Суфле виходить дуже ніжним і повітряним, з насиченим шоколадним смаком. Усередині суфле виходить вологим, але не текучим. Подавати суфле потрібно відразу після приготування, так як остигаючи воно опадає.

Іріша

автор рецепта

0413

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Шоколад

Вершкове масло (+трохи для змазування формочок)

Цукор

Яєчні жовтки

Яєчні білки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 36 % 21 г

вуглеводи 53 % 31 г

336 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Для початку стінки формочок змащуємо розтопленим вершковим маслом і обсипаємо цукром. Підготовлені формочки відправляємо в холодильник.
Крок 3:
У мисці змішуємо цукор, шоколад і вершкове масло. Всі разом розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці.
Крок 4:
У остигнула шоколадну суміш додаємо яєчний жовток і ретельно розмішуємо.
Крок 5:
2 білка збиваємо в піну.
Крок 6:
У кілька прийомів акуратно втручаємося білки в шоколадну масу.
Крок 7:
Перемішуємо швидко, щоб білки не втратили свого обсягу.
Крок 8:
Холодні формочки наповнюємо тестом.
Крок 9:
Випікаємо в розігрітій до 200 з духовці близько 8 хвилин. Час може варіюватися в залежності від розміру форм. Готове суфле посипаємо цукровою пудрою і відразу подаємо. Смачного!