пиріг на кефірі з куркою

на швидку руку, з простих і доступних продуктів! Пиріг на кефірі з куркою хороший тим, що його можна легко і швидко приготувати з продуктів, які є, мабуть, в кожному холодильнику. Пишне тісто, соковита начинка і мінімум зусиль — вдала формула цього рецепта.

nasstin

автор рецепта

Дивись відео

0825

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

180

Кефір

250

Яйця

Сода харчова

0.5

Сіль

для начинки:

Куряче філе

500

Цибуля ріпчаста

100

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

для змащування форми:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 22 % 7 г

вуглеводи 38 % 12 г

163 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити пиріг на кефірі з куркою? Підготуйте продукти. Куряче філе ви можете взяти від будь-якої частини курки, у мене філе грудки. З охолодженого м'яса начинка вийде соковитіше. Заморожене філе попередньо розморозьте. Кефір підійде будь-якої жирності, краще, якщо він буде кімнатної температури.
Крок 2:
Насамперед приготуйте начинку. Як зробити начинку? Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте тонкими пір'ям.
Крок 3:
Філе помийте і добре обсушити паперовим рушником. Наріжте його довільно, я нарізала смужками.
Крок 4:
На сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.
Крок 5:
Додайте в сковороду куряче філе і обсмажте його, помішуючи, з цибулею до випарювання рідини.
Крок 6:
Додайте сіль.
Крок 7:
І перець. Ви також можете використовувати будь-які спеції за смаком. Перемішавши. Начинка готова.
Крок 8:
Тепер приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску, влийте в неї кефір, додайте соду. Перемішавши.
Крок 9:
Слідом додайте яйце, сіль, знову все перемішайте. Потім невеликими порціями введіть просіяне борошно і замісити тісто. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.
Крок 10:
Тісто має вийти як густа сметана.
Крок 11:
Візьміть відповідну форму для випічки. У мене кругла роз'ємна, діаметром 22см. Дно застеліть папером для випічки, змастіть її вершковим маслом і присипте борошном.
Крок 12:
Вилийте в форму половину тіста і рівномірно розподіліть його по дну.
Крок 13:
На тісто викладіть шар начинки.
Крок 14:
Залийте начинку тістом, що залишилося.
Крок 15:
Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до температури 180 градусів близько 40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Пиріг підніметься і зарум'яниться зверху.
Крок 16:
Готовий пиріг трохи остудіть і звільніть з форми.
Крок 17:
Подавайте до столу. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !