Галета з сирного тіста з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування галети з сирного тіста з полуницею знадобляться наступні інгредієнти: сир, вершкове масло, молоко, цукор, сіль, ягоди полуниці, крохмаль, борошно, ванільний цукор, розпушувач, рослинне масло.

2. Крок 2:

   

   Якщо використовується сир крупинками, його краще перетерти в блендері або протерти через сито. Чим однорідніше консистенція сиру, тим ніжніше буде сирне тісто.

3. Крок 3:

   

   Масло кімнатної температури розтираємо з сіллю, цукром, ванільним цукром.

4. Крок 4:

   

   Додаємо сир, перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Всипаємо просіяне з розпушувачем борошно.

6. Крок 6:

   

   Перетираємо все до отримання великої крихти.

7. Крок 7:

   

   Замішуємо м'яке, однорідне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Охолоджене сирне тісто ділимо на 3 частини.

10. Крок 9:

    

    На столі, добре присипаному борошном, розгортаємо кожну частину тесту в круглий корж. Одну Я розкотила відразу на змащеному олією деку. Краї коржів розгортаємо кілька тонше, ніж середину.

11. Крок 10:

    

    Центр коржів, де буде начинка, присипаємо через сито крохмалем. Полуницю моєму, обсушуємо, видаляємо чашолистки. Ягоди нарізаємо довільно не дуже дрібно. Укладаємо начинку на середину тесту, не доходячи до краю 3-4 см.за бажанням в начинку можна додати трохи цукру.

12. Крок 11:

    

    Зверху також присипаємо полуницю крохмалем, щоб начинка не дала занадто багато соку.

13. Крок 12:

    

    Краї кожного коржа піднімаємо до центру і укладаємо на начинку трохи внахлест.

14. Крок 13:

    

    Відразу випікаємо галети в заздалегідь нагрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин до золотистого кольору. Час випічки залежить від особливостей роботи духовки.

15. Крок 14:

    

    Готові галети охолоджуємо, за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного!