Шопський салат класичний Болгарський

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити Шопський салат класичний Болгарський? Підготуйте продукти, необхідні для приготування салату. Вам будуть потрібні свіжі овочі: помідори, огірки, салатний цибулю (я використовувала білий), солодкий болгарський перець (найкраще червоного кольору, м'ясистий), а також трохи бринзи, петрушки за смаком і рослинне масло для заправки (добре якщо це буде оливкова). Для прикраси салату використовуйте маслини або оливки.

2. Крок 2:

   

   Болгарський перець промийте, загорніть у фольгу і запікайте в духовці при 180 градусах близько години (можна це робити спільно з випічкою або запіканням інших продуктів). Готовність перевірте вузьким гострим ножем-перець повинен бути повністю м'яким. Дайте йому повністю охолонути до кімнатної температури не розгортаючи. Під впливом пара шкірка буде легко відділятися.

3. Крок 3:

   

   Помідори промийте, видаліть плодоніжки і наріжте м'якоть скибочками середнього розміру. Викладіть в один шар на плоску тарілку.

4. Крок 4:

   

   Лук почистіть, наріжте тонкими чверть кільцями і рівномірно викладіть наступним шаром на помідори.

6. Крок 5:

   

   Остиглий запечений перець почистіть від шкірки і насіння. Ніжну м'якоть наріжте скибочками середнього розміру і викладіть на цибулю.

7. Крок 6:

   

   Огірки промийте, зріжте кінчики. Наріжте огірки скибочками такого розміру, щоб зручно було їсти. Рівномірно розподіліть шаром поверх помідорів, цибулю і перцю. Полийте овочі рослинним маслом. Якщо бринза не сильно солона, то можна ще трошки присолити салат.

8. Крок 7:

   

   Бринзу натріть на дрібній тертці. Викладіть подрібнену бринзу на овочі акуратною "шапочкою". Петрушку промийте, струсіть, дрібно наріжте і викладіть по краю тарілки. Прикрасьте салат класичний Болгарський маслинами (або оливками). Їх можна покласти цілими або нарізати на половинки.