пісочні кільця з горіхами по госту

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочні кільця з горіхами по ГОСТу? Спочатку підготуйте борошно. Просійте її в окрему миску, щоб позбутися від можливого сміття і наситити киснем, від чого випічка вийде пишніше. Змішайте борошно з содою або з розпушувачем. В оригінальному рецепті ГОСТ йде сода, вибирайте що хочете.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло вийміть з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Якщо ви не встигли цього зробити, то розм'якшіть його на невеликій потужності в мікрохвильовці. Не треба його топити, поставте всього на кілька секунд. Збийте м'яке масло з цукром. Додайте до нього сіль, ванільний цукор і яйце.

3. Крок 3:

   

   Всипте всю муку і перемішайте тісто за 15 секунд на мінімальних обертах міксера. У вас вийде пісочна крихта.

4. Крок 4:

   

   З отриманої крихти замісити руками однорідне тісто. Довго не місіть — пісочне тісто від тривалого замісу стає твердим в готових виробах.

5. Крок 5:

   

   Готове тісто загорніть в харчову плівку і на 20-30 хвилин приберіть в холодильник.

7. Крок 6:

   

   Посмажте арахіс в духовці протягом 10 хвилин при температурі 160°-170°. Для цього насипте його на деко, застелене папером. В процесі пару раз перемішайте горіхи.

8. Крок 7:

   

   Охолоджене тісто розкачайте в пласт до товщини 6-7 мм.щоб воно не прилипало, присипте стіл і качалку борошном. Формою або кільцем виріжте з нього гуртки.

9. Крок 8:

   

   Всередині гуртка виріжте отвори, щоб вийшли кільця. Якщо у вас немає спеціальної виїмки, візьміть пробку від пляшки.

10. Крок 9:

    

    Змастіть кільця збитим яєчним жовтком і посипте горіхами. Покладіть кільця на деко, вистелене папером для випічки. Поставте їх в морозильник на 15-20 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Духовку розігрійте до 200°С. Випікайте кільця 12-15 хвилин. Підрум'янювати їх не потрібно. При довгому випіканні пісочне тісто стає твердіше. Готові кільця остудіть і подавайте до столу. Смачного!