пиріг з щуки

1. Щуку ріжемо на шматочки.

2. Чистимо і дрібно рубаємо цибулю.

3. Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, викладаємо цибулю і обсмажуємо його до м'якості.

4. Викладаємо в сковороду рибу, смажимо до готовності.

5. У миску наливаємо теплу воду, викладаємо в неї дріжджі, перемішуємо.

6. Розбиваємо до дріжджів яйце, насипаємо сіль і цукор, вливаємо олію. Все заважаємо.

7. Просіваємо борошно і замішуємо тісто. Добре вимішуємо, поки воно не перестане липнути до рук. Формуємо з тіста кулю, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 45 хвилин.

8. Тісто ділимо на дві рівні частини і розгортаємо кожну в коло.

9. На одне коло кладемо начинку, рівномірно розподіляємо її, накриваємо зверху другим колом і защипуємо краю. У центрі формуємо невеликий отвір. Ми залишаємо майбутній пиріг в спокої ще на 15 хвилин.

10. Розігріваємо духовку до 190 градусів і ставимо пиріг запікатися протягом 20-25 хвилин (до рум'янцю).

смачного!