дріжджове тісто на коржі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити дріжджове тісто на коржі? Відміряйте необхідні продукти. Рослинна олія використовуйте без запаху. Кількість цукру візьміть за смаком в залежності від того, які коржі хочете отримати(солодкі або несолодкі).

2. Крок 2:

   

   Для замісу тіста візьміть простору миску з урахуванням того, що тісто буде збільшуватися в об'ємі. Просійте в неї борошно, щоб борошно збагатилася киснем. Завдяки цьому тісто буде легко підніматися і випічка вийде пишною і повітряної. Так як борошно має різні властивості, то її може знадобитися більше або менше. Щоб тісто не вийшло крутим, відкладіть 30-40 гр. борошна окремо. Її будемо додавати при замішуванні тіста в міру необхідності.

3. Крок 3:

   

   У борошно додайте сухі інгредієнти: сіль, цукор і дріжджі. Все добре перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Зробіть в борошні поглиблення, влийте воду і рослинне масло.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте все спочатку ложкою.

7. Крок 6:

   

   Потім підсипати невеликими порціями відкладену просіяне борошно, одночасно перемішуючи тісто руками і контролюючи його консистенцію. Чи не пересипте борошна, щоб тісто не вийшло тугим і важким.

8. Крок 7:

   

   Тісто має бути м'яким, податливим, майже не липнучим до рук. Прикрийте тісто рушником або харчовою плівкою і залиште для підйому в теплому місці.

9. Крок 8:

   

   Час підйому тесту буде залежати від температури повітря і активності дріжджів. У мене воно піднялося приблизно за годину. Тісто збільшилося в об'ємі в 2-2, 5 рази. Можна приступати до його обробленні і формування коржів.

10. Крок 9:

    

    Коржі можна спекти в духовці або посмажити на сковороді. Я вибрала перший варіант. Коржі вийшли пишними і м'якими. Вдалою вам випічки!