весільний коровай

у тебе скоро весілля? Тоді цей рецепт стане в нагоді! Ну яке весілля без короваю! Піч коровай на весілля - це давня російська традиція. Він символізує щастя, достаток. Жінка, яка випікає його, повинна бути щаслива в сімейному житті. Пропоную вам свій рецепт домашнього короваю.

Esenija

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 13-19 серпня

0645

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Вода (окріп)

300

Згущене молоко

150

Йогурт (1,5%)

500

Яйця

Сіль

Цукор

Сухі дріжджі

Борошно

1250

Рослинна олія

Сироп:

Вода

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 6 % 3 г

вуглеводи 78 % 40 г

224 ккал

ГІ: 0 / 3 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
У згущене молоко залити окріп, розмішати, згущене молоко повинна розчиниться.
Крок 2:
Залити йогурт, додати цукор, яйця, сіль, дріжджі. Все перемішати і додати борошна.Борошно просіваємо і додаємо частинами. В кінці замісу 2 ст.л. раст.масло,
Крок 3:
Замісимо тісто.
Крок 4:
Покласти тісто в целофановий мішок і прибрати в холодильник на 2-3 години.
Крок 5:
Ось таке тісто у нас буде через 3 години. Воно добре підніметься.
Крок 6:
Тісто вимішуємо. Ділимо подумки на 3 частини і одну частину беремо для прикрас.
Крок 7:
Робимо булку , кладемо на лист. З решти відрізаємо шматок. І робимо щось подобу коси.І цієї косою обвиваємо як би булку нашу.
Крок 8:
Ще робимо невелике колечко для верху.
Крок 9:
З вузьких смужок робимо колос. Можна робити його з джгута. Просто робимо надрізи ножицями.
Крок 10:
Прикрашаємо коровай. Всі Прикраси я закріплювала зубочистками. Даємо тепер постояти 30 хвилин . Накривши рушником. Жовтком ми не обмазуємо. Духовку включаємо на 200гр розігрітися.
Крок 11:
Ставимо в духовку на самий низ. Включаємо верх низ. 20 хвилин випікаємо при 200гр, потім зменшуємо до 170гр і випікаємо далі.Коли коровай добре зарум'яниться, накриємо його фольгою. І випікаємо до кінця. В кінці провеяряем дерев'яною шпажкою. Якщо треба тримаємо ще хвилин 5-10.
Крок 12:
Для сиропу змішаємо воду і цукор. Закипятим. І пензликом обмазуємо наш коровай. Так він буде у нас блищати. Готовий коровай прибираємо . Він повинен постояти ніч. Смачного.

з цього тесту так само можна робити відкриті пироги. Тісто, відразу скажу, здобне, але зате виходить без проблем. Дуже смачно, не складно робити. Вийде навіть у новачків. Подаємо його з чаєм, кавою, молоком!