Рулет бісквітний з повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти рулет з повидлом? Підготуйте зазначені інгредієнти. Я вибрала яблучне повидло для начинки. Рекомендую брати Домашнє повидло. Буває, що магазинне від високої температури стає рідким і може витекти з рулету. Хоча його завжди можна"виправити & quot;, змішавши з борошном або крохмалем і довівши до кипіння.

2. Крок 2:

   

   Для початку застеліть деко папером для випічки. Вибирайте перевіреного виробника, щоб рулет було легко зняти з паперу. На папір тонким шаром розподіліть густе повидло. Важливо! Кількість оборотів рулету буде залежати від площі дека і розподіленого повидла: чим більше площа, тим більше оборотів буде у рулету і тим тонше буде шар з тестом і повидлом. Залиште папір з повидлом на деку і займіться тестом.

3. Крок 3:

   

   Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів. Яйця розділіть на білки і жовтки, помістивши їх в різний посуд. Просійте через дрібне сито пшеничне борошно, змішавши її з розпушувачем.

4. Крок 4:

   

   Яєчні жовтки збийте, додайте цукор і продовжуйте збивати 1-2 хвилини. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і продовжуйте збивати ще хвилини 3.

5. Крок 5:

   

   Яєчні білки збийте в пишну білу піну.

7. Крок 6:

   

   Акуратно лопаткою повільними рухами введіть збиті білки в посуд з жовтками, цукром і борошном.

8. Крок 7:

   

   На деко з папером з повидлом перелийте підготовлене тісто, щоб воно повністю закрило повидло.

9. Крок 8:

   

   Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Точний час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки.

10. Крок 9:

    

    Деко з випічкою дістаньте з духовки. Акуратно переверніть корж на чистий рушник повидлом вгору. Зніміть папір. За допомогою цього ж рушники згорніть корж у вигляді рулету.

11. Крок 10:

    

    Готовий рулет охолодіть, за бажанням присипте цукровою пудрою. Розріжте рулет на порційні шматочки, коли він повністю охолоне.