Хек в духовці з цибулею морквою і сметаною

ніжно, смачно, ароматно, на обід або вечерю для всієї родини! Хек в духовці з цибулею морквою і сметаною - улюблене блюдо моїх домашніх. Готувати його легко і просто, часу займає зовсім небагато, а подати його можна з будь-яким гарніром. Відмінна ідея, коли потрібно всіх швидко нагодувати!

UnicornSteak

автор рецепта

Хек в духовке с луком морковью и сметаной

0643

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Хек

700

Цибуля ріпчаста

Морква (маленьких)

Сметана

Твердий сир

120

Вода

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 10 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 16 % 3 г

103 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти хека в духовці з цибулею і морквою? Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Або використовуйте овочерізку з теркою для корейської моркви - теж вийде цікаво.
Крок 2:
Для того, щоб не поранити пальці при роботі з теркою, я завжди використовую звичайну вилку. Потрібно просто міцно наколоти на вилку моркву і акуратно натирати, намагаючись не зачепити зубцями вістря терки. Таким чином, манікюр залишиться цілий, як і пальці, та й шматочок моркви, який вже неможливо безпечно натерти, буде мінімальним.
Крок 3:
Лук звільніть від лушпиння і наріжте четвертькольцами. Можна нарізати на свій смак.
Крок 4:
Дно дека (для запікання я зазвичай використовую одноразові листи - це дуже зручно в плані економії часу на миття посуду) змащуємо краплею рослинного масла. І викладаємо на деко третину від загальної кількості підготовленої моркви і цибулі.
Крок 5:
Хека помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте на порційні шматочки.
Крок 6:
Далі викладіть рибу на деко поверх подушки з моркви і цибулі. Збризніть хека лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 7:
Сметану (я завжди беру 10-ти процентну) розбавте водою до більш рідкого стану, щоб вона вільно стікала з ложки.
Крок 8:
Поверх риби викладіть шар залишилися овочів. На цьому етапі можна знову посолити блюдо за смаком, якщо це необхідно. А можна залишити і так, тому що зверху ще буде сир. І полийте рибу з овочами зверху сметанною сумішшю.
Крок 9:
Сир натріть на крупній тертці і посипте рибу зверху. Відправляємо деко в духовку приблизно на 30 хвилин при температурі 200 градусів. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на свою техніку. Запікайте до утворення апетитною скоринки.

насправді, сюди підійде будь-яка біла риба: і тріска, і навіть минтай.
білу рибу за цим рецептом мої домашні люблять найбільше. Подаю зазвичай на вечерю в компанії з повітряним картопляним пюре і свіжою зеленню.

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.