риба в дріжджовому тесті

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Дріжджі розминаємо з сіллю і цукром.

3. Крок 3:

   

   Потім заливаємо теплим молоком і додаємо розм'якшене вершкове масло. Перемішувати.

4. Крок 4:

   

   Потім починаємо додавати борошно. Відразу не висипайте всі 4 склянки. Можливо, знадобитися і 3,5. У мене кожен раз по-різному виходить. Дивіться по консистенції тесту. Воно повинно бути м'яким, але не липнути до рук.

5. Крок 5:

   

   Отже, замішуємо тісто. Довго не місіть. Готове тісто покладіть в холодильник приблизно на 1-1,5 години. За цей час воно підніметься.

6. Крок 6:

   

   Займемося підготовкою риби. Відрізаємо голову, хвіст, плавники, прибираємо нутрощі. Нарізаємо на шматки шириною 2-3 см. солимо. Можна рибку посипати приправою. Ми залишаємо на 1-1, 5 години.

8. Крок 7:

   

   Після того як тісто піднялося, я розділила його на 10 частин. З кожного шматочка розминаємо руками ось такі коржі.

9. Крок 8:

   

   Змащуємо 5 з них рослинним маслом і викладаємо по 2 шматочки риби. Бажано, щоб масло не потрапило на краю, інакше тісто буде погано защипувати.

10. Крок 9:

    

    Зверху накриваємо другим коржем і защипуємо краю.

11. Крок 10:

    

    У мене вийшло п'ять ось таких заготовочек. Запікаємо в духовці 35 хвилин при температурі 220 градусів.

12. Крок 11:

    

    Після того, як ви дістали пироги з духовки, змастіть їх вершковим маслом і накрийте рушником. Так верхівка стане більш м'якою. Хвилин через 15 можна подавати до столу. Розрізаємо ножем за місцем з'єднання двох половинок. Розкриваємо їх і насолоджуємося смачною ароматною рибою.