Брауні класичний шоколадний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте продукти для приготування Брауні.

2. Крок 2:

   

   Візьміть миску, поламайте в неї шоколад на невеликі шматочки. Додайте масло, порізане також шматочками.

3. Крок 3:

   

   Закип'ятіть в каструлі звичайну воду, поставте зверху миску з шоколадом. Це конструкція називається"водяна баня & quot;, таким чином шоколад розтопиться на пару від киплячої води. Важлива умова-дно миски не повинно стосуватися води. І ще, не беріть скляний посуд для цих цілей. Моя миска в процесі лопнула, довелося переливати все в іншу.

4. Крок 4:

   

   При постійному помішуванні розтопіть шоколад з маслом до однорідного стану. Зніміть посуд з шоколадною масою з водяної бані і остудіть.

5. Крок 5:

   

   Поки шоколад остигає, збийте яйця з цукровою пудрою до пишної світлої маси.

7. Крок 6:

   

   Влийте остиглий шоколад в яйця, перемішайте все лопаткою.

8. Крок 7:

   

   В окремий посуд просійте борошно і какао. Додайте дрібку солі. Сіль в десертах підсилює шоколадний смак, обов'язково додавайте її.

9. Крок 8:

   

   Всипте суху суміш в яєчно-шоколадну. За допомогою лопатки перемішайте все до однорідної маси.

10. Крок 9:

    

    Візьміть форму для запікання, викладіть її папером для випічки. Щоб папір краще укладалася, попередньо Зімніть її. Вилийте тісто, рівномірно розподіліть його лопаткою.

11. Крок 10:

    

    Запікайте Брауні в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°з близько 20-30 хвилин. У випадку з Брауні готовність не визначити зубочисткою, раджу орієнтуватися на 25 хвилин випічки. Якщо його перетримати в духовці, то він вийде сухим. Подавати Брауні можна як в теплому, так і в повністю охолодженому вигляді. До теплого Брауні при подачі додайте кульку морозива.