М'ясо з вишнею

яскраве, апетитне, красиве блюдо для свят! Таке м'ясо з вишнею, запечене в духовці, виходить соковитим, ароматним і дуже смачним. Його цілком можна подавати на святковий стіл. Воно добре поєднується з будь-якими овочевими гарнірами, вареним рисом.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0344

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

400

Вишня

300

Чебрець, чебрець (3-5 гілочок)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 14 г

жири 11 % 5 г

вуглеводи 59 % 27 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Як запекти м'ясо з вишнею? Підготуйте потрібні інгредієнти. У мене яловича вирізка, ви можете взяти будь-яке м'ясо, з будь-якої частини туші, головне, щоб без кісток. Вишня у мене свіжа, але сюди підійде і заморожена, і консервована - просто злийте з неї зайвий сік.
Крок 2:
М'ясо добре помийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3:
Яловичину перекладіть в миску, посоліть, поперчіть, перемішайте. Залиште маринуватися на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Крок 4:
Вишню вимийте, якщо вона свіжа, обсушити, видаліть кісточки. З консервованої злийте весь сік і залиште її в друшляку на хвилин 5. Заморожену разморозьте, зайву рідину видаліть. Звільніть від кісточок.
Крок 5:
У відповідну форму для запікання викладіть м'ясо і вишню разом з м'ясним соком. Можна все викладати упереміш, а можна шарами. Я робила упереміш.
Крок 6:
Зверху розкладіть гілочки чебрецю.
Крок 7:
Запікайте м'ясо з вишнею в розігрітій до 180°з духовці близько 1 години. Точний час запікання визначайте по своїй духовці - його у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Щоб м'ясо не було жорстким, можна періодично поливати його соком з дна форми.

за цим рецептом можна готувати не тільки яловичину, але взагалі будь-яке м'ясо, включаючи птицю. Вишня вдало відтіняє м'ясний смак, наповнюючи його новими нотками.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.